Lewis & Argañaraz – Ingeniería Integral

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Novedades

Novedades / 14 julio, 2023

Entender y medir la vibración del cuerpo humano

 Las vibraciones mano-brazo como de cuerpo entero deben medirse y minimizarse para prevenir problemas de salud La exposición prolongada a estas vibraciones puede provocar problemas en la salud. Los trabajadores de la construcción […]

Novedades / 18 febrero, 2022

La higiene de manos como factor de prevención de la contaminación de alimentos

La importancia de la higiene de manos en la industria alimentaria ha quedado probada en numerosas ocasiones, siendo uno de los puntos clave para controlar las contaminaciones cruzadas y evitar que los microorganismos […]

Novedades / 22 diciembre, 2020

CÓMO DESCONGELAR EL MARISCO CORRECTAMENTE

El marisco es protagonista habitual en la mesa de diversos eventos marcados en nuestro calendario. ¿Sabemos cómo descongelarlo de forma correcta? A continuación te ofrecemos algunos consejos para que tus comidas y cenas con […]

Salud / 7 septiembre, 2020

¿Dónde se esconde el biofilm?

Las biopelículas pueden generar costos adicionales en la producción y son una fuente de peligro para la salud del consumidor. En el entorno de procesamiento de alimentos, el biofilm es una fuente comprobada de […]

Salud / 7 septiembre, 2020

Aportar conocimientos para prevenir la infección humana

“Escherichia coli productor de toxina Shiga (STEC): producción de biofilm y comportamiento frente a diferentes condiciones ambientales y de procesamiento en alimentos”, es el tema de investigación dirigido por Mercedes Piaggio en el […]

Salud / 7 septiembre, 2020

¿Qué es el Anisakis?

El Anisakis es un parásito de la familia Anisakidae que se hospeda de forma natural en el estómago de mamíferos marinos (ballenas, focas, leones marinos y delfines) para sobrevivir. Los huevos de los parásitos se […]

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