Novedades / 18 febrero, 2022
Novedades / 22 diciembre, 2020
CÓMO DESCONGELAR EL MARISCO CORRECTAMENTE
El marisco es protagonista habitual en la mesa de diversos eventos marcados en nuestro calendario. ¿Sabemos cómo descongelarlo de forma correcta? A continuación te ofrecemos algunos consejos para que tus comidas y cenas con […]
Salud / 7 septiembre, 2020
¿Dónde se esconde el biofilm?
Las biopelículas pueden generar costos adicionales en la producción y son una fuente de peligro para la salud del consumidor. En el entorno de procesamiento de alimentos, el biofilm es una fuente comprobada de […]
Salud / 7 septiembre, 2020
Aportar conocimientos para prevenir la infección humana
“Escherichia coli productor de toxina Shiga (STEC): producción de biofilm y comportamiento frente a diferentes condiciones ambientales y de procesamiento en alimentos”, es el tema de investigación dirigido por Mercedes Piaggio en el […]
Salud / 7 septiembre, 2020
